Мы слышим капучино, эспрессо, латте маккиато, фраппучино, американо. Это все итальянские напитки? Или это просто хорошо звучит мелодичным языком — маркетинговый ход? Эспрессо — базовый напиток для всех, можно сказать классический. Хотя кофе, приготовленный в турке, с ним не сравнится. Эспрессо итальянского происхождения, а значит, быстро.
Фактически, это способ приготовления кофе, зародившийся в Милане в начале прошлого века, когда горячая вода под высоким давлением проходит через молотые зерна. Очень часто они плохо говорят вместо того, чтобы выразить, они произносят экспресс. Русского человека можно понять, для нас слово «выразить» более очевидно и привычно, а значит «быстро.
Американо выражается с добавлением горячей воды. Эспрессо разбавлен наполовину. Слово итальянского происхождения. Считается, что американцы, приехавшие в Италию во время и после Второй мировой войны, просили разбавить кофе. Эспрессо был для них слишком крепким.
Но капуцин родом из Австрии (Kapuziner), название получил цвет мантии монахов-капуцинов. Итальянизированное название появилось только в ХХ веке. И если сейчас капучино готовят на кофе, молоке и сливках, то сначала добавляли яичные желтки. Хотели бы вы попробовать такое?
Даже фраппучино не итальянского происхождения, его придумали американцы. Starbucks начала продавать напиток — смесь кофе и мороженого (фраппе + капучино).
Фраппучино, наверное, самый вкусный кофейный напиток. Что вы думаете? Дома я часто делаю это одна, когда хочется чего-то сладкого.
