Потребители все чаще отказываются от старых сковородок и заменяют их керамическими. В отличие от тефлона, который также имеет ряд преимуществ, но может быть опасен при использовании некачественного покрытия, изделия с керамическими элементами считаются экологически чистыми. Они не сжигают пищу и требуют минимального количества жира или масла для жарки. Но чтобы кухонная утварь прослужила долго, рекомендуется перед использованием ознакомиться с тем, как чистить керамическую сковороду.
Основные особенности керамических покрытий
Керамическая посуда может быть из алюминия или нержавеющей стали. Металлы используются для создания основы изделия. Сверху пластины покрыты специальным износостойким слоем, состоящим из керамического нанокомпозита, содержащего наночастицы песка.
Ухаживать за керамической сковородой несложно, но такая кухонная утварь имеет свои особенности. Покрытие изделия выдерживает нагрев до 400-450 ° С, но не любит резких перепадов температуры. В противном случае на поверхности начнут образовываться микротрещины, которые выведут кухонный предмет из строя (еда начнет прилипать). По этой причине охлажденные или замороженные продукты нельзя класть на горячую поверхность.
Несмотря на высокую износостойкость, покрытие хрупкое и тонкое, поэтому керамику невозможно поцарапать. Если вы проигнорируете это правило, товар придет в негодность. Также не рекомендуется замачивать керамику на длительное время, нельзя использовать кастрюлю без специальной насадки на индукционной плите.
Как почистить керамическую сковороду?
Даже при регулярном и правильном уходе на кухонной посуде появляется грязь, которую невозможно удалить, протерев поверхность салфеткой. Есть несколько способов безопасно удалить нагар с керамической посуды.
Меламиновая губка
Губка подходит для мытья посуды с керамическим покрытием, но ее можно использовать только на открытом воздухе. Не рекомендуется обрабатывать им интерьер, так как можно повредить сковороду. Чтобы удалить грязь, вам следует намочить губку холодной или теплой, но не горячей водой, а затем начать аккуратно очищать отложения древесного угля. Нет необходимости использовать моющее средство. При этом губка будет постепенно изнашиваться.
После завершения уборки посуду следует хорошо вымыть. На нем не должно оставаться частиц моющего средства. Они могут негативно сказаться на здоровье человека.
Спирт
Вы можете использовать денатурированный спирт, чтобы удалить жир с керамической сковороды. Им смачивают ватный тампон и очищают поверхность. Этот метод подходит для удаления жира не только с внешней поверхности, но и с внутренней. После такой очистки можно пропустить дополнительное полоскание.
Вода, губка и моющее средство
Если пища пригорает во время приготовления, вы можете использовать средство для мытья посуды, чтобы очистить грязь. Вам понадобится мягкая губка и средство, не содержащее абразивных частиц. Ткань смачивают водой и хорошо отжимают. На поверхность изделия наносится моющее средство, а участки с пригоревшими продуктами протираются губкой. После проделанной работы сковороду оставляют в моющем средстве на 20-25 минут. За это время он размягчает остатки пищи и может смываться водой. Допускается легкое нажатие губкой при мытье посуды.
Гель для удаления жира
Если загрязнение невозможно удалить описанными выше методами, вы можете очистить керамическую сковороду с помощью продукта, специально разработанного для расщепления жиров. Эти вещества едкие и в большинстве своем содержат щелочь. Но есть и специальные средства для разделения жиров, которые предназначены для таких блюд.
Рекомендуется работать в перчатках, так как моющие средства могут повредить эпидермис. Чтобы не повредить кухонную утварь, чистите ее согласно инструкции производителя.
Использование таких гелей рекомендуется только в тяжелых случаях.
Вываривание
Мыльный раствор с пищевой содой также поможет избавиться от грязной посуды. Вам нужно будет растворить кальцинированную соду в воде и поджечь. Хозяйственное мыло натираем на терке и отправляем в кастрюлю с небольшим количеством жидкости. После растворения всех компонентов в раствор помещается кастрюля. Когда вода закипит, зажгите огонь. Варить посуду необходимо в мыльной воде примерно 30-40 минут. Кастрюлю вынимают из воды и оставляют охлаждаться. Когда посуда остыла, ее моют мягкой губкой под проточной водой.
Посудомоечная машина
Вы можете мыть посуду с керамическим покрытием в посудомоечной машине. Перед тем, как отправить посуду в мойку, удалите с нее остатки еды и протрите сухой салфеткой.
Терка, ластик
Безопасные для покрытия пятна нагара можно удалить резинкой. Перед его использованием нужно очистить посуду от остатков пищи, вымыть ее моющим средством и мягкой губкой, затем дождаться полного высыхания. Ускорить процесс высыхания можно с помощью кухонной салфетки.
Для удаления нагара необходимо натереть место загрязнения резиной. Этим методом можно очистить не только снаружи, но и изнутри кухонный предмет. После резинки еще раз вымыть сковороду. Этот метод подходит для удаления небольших отложений нагара.
Соляная кислота
Если пятна нельзя отмыть более щадящими методами, с проблемой помогут справиться вещества, содержащие соляную кислоту. Эти изделия можно приобрести в строительном магазине. Не рекомендуется использовать чистую соляную кислоту. Этот метод подходит только для очистки керамического покрытия снаружи.
Работу следует проводить в защитных перчатках и очках. Попадание этого вещества на кожу или слизистые оболочки может вызвать ожоги.
Удалив грязь со сковороды с помощью соляной кислоты, вымойте посуду большим количеством воды.
Активированный уголь
Активированный уголь может быть подходящим для очистки нагара. Кастрюлю очищают от остатков пищи, промывают стандартным способом, а затем со всех сторон обрабатывают гелевым средством для мытья посуды. Активированный уголь растирают в ступке или ложке и затем равномерно распределяют по поверхности сковороды. Для очистки сосуда вам понадобится 1-2 упаковки фармацевтического препарата.
Через час промойте активированный уголь под проточной водой, затем промойте сковороду губкой. Перед ополаскиванием аптечного продукта не рекомендуется протирать посуду тряпочкой. В противном случае керамическое покрытие может поцарапаться. Если грязь не удалось счистить с первого раза, процедуру можно повторить.
Лимонная кислота
Жир и отложения можно удалить лимонной кислотой или уксусом. Посуду заливают водой, добавляют кислоту и поджигают. Как только жидкость закипает, плиту выключают. Оставьте сковороду с очистителем, пока она полностью не остынет. Сливают воду, посуду протирают мягкой губкой и ополаскивают водой. Не волнуйтесь, если запах уксуса останется, он исчезнет сам по себе.
Чем нельзя чистить?
Несмотря на то, что многие хозяйки используют для чистки щелочные вещества, производители керамической посуды не рекомендуют использовать их для мытья, так как они агрессивно действуют на покрытие. К другим запрещенным материалам относятся:
абразивные вещества; продукты, содержащие хлор; моющие средства, содержащие аммиак; утюг и грубые кисти; силикатный клей.
Выбирая средства для мытья посуды, содержащие кислоты, следует учитывать, что они также сокращают срок службы кухонной утвари.
Правила эксплуатации
После покупки посуды ее нужно помыть гелевым моющим средством. Губка должна быть мягкой. Посуда ополаскивается водой, просушивается сухой салфеткой и готова к дальнейшему употреблению. Во время приготовления необходимо влить небольшое количество масла. Хотя некоторые производители заявляют, что можно жарить без него, не рекомендуется следовать этому совету. Небольшое количество масла предотвратит ожоги при плохой отделке.
Во время приготовления перемешайте пищу деревянной или силиконовой лопаткой. Не используйте для этой цели вилки, ложки, ножи или другие металлические предметы. Они поцарапают посуду и сократят срок службы горшков.
По окончании процесса приготовления блюдо необходимо переложить в другую емкость. Кастрюлю следует мыть после того, как она полностью остынет. Чистку следует производить после каждого использования кухонной утвари. Если своевременно не мыть посуду, количество нагара увеличится. Чем больше слой, тем сложнее удалить грязь.
Они моют посуду под проточной водой. Если в этом нет необходимости, не используйте моющее средство. После очистки поверхности стенки и дно протираются мягкой сухой тканью.
Рекомендуем хранить подвесные керамические пластины (вертикально). Не ставьте горшки друг на друга. В таком положении они будут царапать друг друга.
При правильном использовании срок службы сковородок, изготовленных с качественным керамическим покрытием, составляет около 5 лет. Если на изделии появились трещины и еда начала приставать, пытаться восстанавливать поверхность самостоятельно не рекомендуется. Хотя любой метод помогает решить эту проблему, не стоит надеяться, что результат будет долговременным.
Менее экстравагантны сковороды с мраморным покрытием. Такие плиты имеют каменную поверхность, которая считается более устойчивой к механическим повреждениям. Но, несмотря на это, при его использовании также не следует использовать для стирки металлические лезвия и жесткие щетки.
