Сковороды, которые часто используются для жарки и тушения, часто покрыты слоем жира и грязи, от которых бывает трудно избавиться. Некоторые хозяйки используют для этого сильнодействующие химические вещества. Однако вы можете попробовать очистить чугунную сковороду от летних отложений нагара, используя простые, но не менее эффективные методы.
Подготовка к чистке
Чтобы очистить сковороду от пригорания, необходимо предварительно ее подготовить. Сначала его следует охладить и на некоторое время замочить в воде с добавлением небольшого количества жидкости для мытья посуды. Это удалит жировую пленку и остатки пищи.
По возможности и со временем рекомендуется очистить загрязненные участки железной губкой.
Затем следует осмотреть посуду и определить, насколько качественной будет уборка. Затем выберите подходящий метод удаления загрязнения.
Как очистить чугунную сковороду от нагара с помощью народных средств
Простые народные средства при правильном использовании могут помочь избавиться от жира и нагара, а также от сильнодействующих химикатов.
Каменная соль
Поваренная соль (каменная) встречается на всех кухнях и может в первую очередь помочь в борьбе с отложениями углерода. Необходимо вылить его (желательно крупно измельченный) на сковороду и нагреть на среднем огне.
Соль станет коричневатой, сигнализируя об окончании процедуры. Необходимо выключить плиту и дождаться полного остывания посуды. Грязный продукт необходимо вылить, а посуду вымыть.
Пищевая или кальцинированная сода
Вы можете использовать пищевую соду, чтобы удалить древесный уголь и жир со сковороды. Из него сначала нужно сделать густую пасту, добавив к пудре небольшое количество воды. Полученным составом тщательно обработайте окрашенные пятна и оставьте на время, чтобы грязь отпала.
Затем смыть соду вместе с оставшейся грязью и дополнительно обработать поверхность жесткой щеткой или губкой с абразивным слоем.
Хорошие результаты приносит и метод отваривания посуды в содовом растворе. Желательно взять глубокую емкость, наполнить ее горячей водой, добавить пищевую соду или карбонат натрия из расчета 100 г на 1 литр жидкости. Окуните чугунную посуду в раствор так, чтобы он полностью покрыл загрязненные поверхности. Поставьте сковороду на плиту, доведите до кипения на сильном огне и продолжайте готовить несколько часов, в зависимости от степени загрязнения предмета.
Снимите с огня, дайте полностью остыть и промойте водой, при необходимости используя металлическую ткань.
Если для пищеварения используется кальцинированная сода, раствор готовится следующим образом: на 3 литра воды добавляют 50 г соды и 1 стакан жидкого моющего средства.
Уксус и лимонная кислота
Уксусная кислота обладает мощными очищающими свойствами, особенно при использовании с пищевой содой или другими веществами. Если вам нужно удалить нагар с чугунной сковороды, можно слегка смочить поверхность водой, добавить толстый слой пищевой соды и влить уксус. За счет химического взаимодействия веществ образуется густая шипучая пена, под воздействием которой часто остаются самые стойкие загрязнения. Вы можете оставить состав на посуде примерно на 1 час, а затем смыть водой.
Усилить эффект можно, если использовать уксусную кислоту в сочетании с лимонной кислотой. Ставим грязную кастрюлю на плиту, наливаем в нее воды и начинаем нагревать. Когда вода станет горячей, необходимо влить 100 мл 9% -ной уксусной кислоты и добавить 1 ст.л кристаллов лимонной кислоты. Выключите огонь и оставьте посуду в таком виде минимум на 1 час. Если результат сразу не удовлетворительный, смесь можно немного нагреть и оставить постоять. Считается, что после такой обработки также хорошо удаляются застарелые жирные пятна и ожоги.
Кока-Кола
Нетрадиционный, но эффективный способ употребления этого напитка — средство для мытья посуды. Специалисты утверждают, что с помощью «Колы» можно избавиться от посуды даже от толстого слоя жира и нагара.
Если сковорода требует как внутренней, так и внешней обработки, ее следует поместить в большую миску и наполнить напитком так, чтобы она полностью покрывала посуду.
Если грязи не так много, достаточно замочить сковороду в кока-коле на 15-20 минут. Если пятна большие и старые, обработку можно продолжить, рекомендуется кипячение в течение 30-60 минут. После процедуры нужно очистить поверхности жесткой щеткой и смыть водой.
Если нагар образовался только внутри поддона, необходимо залить «Колу» в емкость, дождаться, пока грязь уйдет со стенок, и очистить ее механически.
Перекись водорода
Чтобы избавиться от нагара в домашних условиях, вы можете использовать перекись водорода, которую необходимо смешать с пищевой содой (пищевой содой) для усиления эффекта).
Разогретую сковороду следует смазать этой смесью со всех сторон и оставить примерно на 10-15 минут. Затем грубой кистью удалите пригоревший жир. Если результат неудовлетворительный, лечение необходимо повторить несколько раз.
Активированный уголь
Активированный уголь поможет очистить поддон от нагара. Он обладает хорошими абсорбирующими свойствами, что позволяет бороться с различными видами загрязнения.
2 пачки древесного угля (если очищаемая поверхность небольшая, можно взять меньше) нужно растереть любым удобным способом, обильно присыпать испачканное место и слегка смочить водой. Оставьте на несколько часов, затем стряхните уголь, впитавший грязь и жир, и вымойте посуду водой.
Нашатырь и бура
Если вам нужно очистить сковородку от старого нагара, вы можете использовать метод, проверенный годами. Необходимо смешать в стакане с теплой водой несколько капель нашатырного спирта и 10 г буры.
Нанесите раствор на посуду со всех сторон, упакуйте в плотный полиэтиленовый пакет и оставьте в таком виде на ночь. Утром тщательно смойте водой и щеткой.
Рекомендуется проводить процедуру в хорошо проветриваемом помещении, так как нашатырный спирт имеет резкий и специфический аромат.
Песок
Интересный способ борьбы с нагаром — использование песка. На дно посуды необходимо насыпать чистый просеянный речной песок ровным слоем и поставить на самый слабый огонь. Во время процедуры желательно хорошо проветрить комнату, так как песок при нагревании издает неприятный запах.
Через 2 часа выключите огонь, удалите остывший песок и промойте сковороду водой.
Бытовая химия
Иногда простые подручные средства не помогают, и для того, чтобы очистить сковороду, необходимо привлечь помощь бытовой химии.
Наиболее популярны абразивные порошки для удаления грязи. Наиболее эффективными, по мнению специалистов, являются «Комет», «Санита», «Биолан», «Пемолюкс». Они помогают бороться со свежими пятнами, а чугунные сковороды хорошо переносят абразивную обработку.
Хороший эффект дают средства бытовой химии «Доместос» и «Мистер Мускул», выпускаемые в виде гелей и спреев. Им обильно обрабатывают поверхность, а затем смывают.
В некоторых случаях помогает отваривать зараженную посуду в растворе любого моющего средства, в который часто добавляют соду, соль и перекись водорода.
Обычное хозяйственное мыло обладает хорошим очищающим и обезжиривающим действием. Его необходимо натереть на терке и развести в горячей воде в произвольных пропорциях. Окуните посуду, которую нужно мыть, в раствор и прокипятите. Дайте остыть и смойте большим количеством воды.
Профессиональные средства для очистки
Старый нагар на сковороде иногда можно удалить только профессиональными инструментами, но использовать их следует только в соответствии с инструкциями.
Чистящие средства, продаваемые под торговой маркой Amway, доказали свою эффективность. Они не сильно пахнут, быстро действуют, хорошо моются, а также экономичны в использовании.
Популярно очищающее средство типа «Шуманит». Очищают от копоти не только посуду, но и духовки, сковороды и кухонные вытяжки. После процедуры все обработанные поверхности следует промыть большим количеством воды.
Как предотвратить появление нагара
Уберечь сковороду от нагара можно, если регулярно ухаживать за посудой. После каждого использования посуду необходимо мыть подходящими моющими средствами или хозяйственным мылом.
Если пища подгорела, нельзя допускать ее высыхания. Если невозможно сразу вымыть посуду, следует хотя бы замочить посуду в теплой воде. Очистить его будет намного проще.
Не откладывайте чистку сковороды, даже если нагар на стенах незначительный. Лучше использовать простой народный метод, чем прибегать к сильной химии.
Специалисты советуют: чтобы новая смазка долго не прилипала к поверхности чистого чугуна и не образовывалась сажа, после промывки ее необходимо хорошо прокалить, смазать изнутри растительным маслом, промыть водой и просушить салфетки бумажные.
Не мойте чугунную сковороду в посудомоечной машине, так как на поверхности появятся ржавые полосы, которые в дальнейшем при нагревании приведут к образованию нагара, который трудно удалить.
