Однажды утром вы открываете кухонный шкаф и обнаруживаете, что сковорода совсем не готова для омлета, яичницы или чего-то еще, что вы обычно готовите на ней, так как дно покрыто нагаром, который безопасен и не уйдет. Не волнуйтесь! Совместными усилиями победим — очистить поддон от нагара в домашних условиях можно народными средствами, которые кто-то уже придумал и активно использует. Разная посуда требует разного подхода, поэтому убедитесь, что ваша чугунная, стальная или алюминиевая? Тефлоновое или керамическое покрытие? Некоторые материалы более чувствительны и требуют особого ухода.
Уход за сковородой
Удалить нагар со сковороды легко, но легче предотвратить появление ржавчины и отложений. Главное — не пренебрегать некоторыми правилами.
Смажьте кастрюлю, промытую мягкой губкой, растительным маслом. Распределите слой по поверхности салфеткой. Используйте силиконовые или деревянные шпатели.
Алюминиевые, тефлоновые и стальные кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине. После приготовления переложите в другую емкость, чтобы еда не потеряла аромат и вы снизили риск испортить поверхность сковород.
Очищение чугунной сковороды
Чугунная сковорода прослужит долго, а при правильном уходе еда совсем не пригорит.
Совет: не готовьте помидоры в чугунной сковороде. Чугун чувствителен к кислой среде.
Если вы где-то ошиблись при уходе, не волнуйтесь — есть несколько способов, как удалить нагар с чугунной сковороды.
Пара простых шагов отделяет вас от сверкающей поверхности сковороды.
Возьмите противень, выстелите его алюминиевой фольгой и поместите противень вверх дном, поставьте его в духовку и включите режим самоочистки, если он есть.
В противном случае разогрейте духовку до 250 ° C и дайте ей постоять пару часов, не забудьте открыть окна или включить вытяжку! Ты его включил?
Теперь приготовьте раствор, в который вы затем погрузите сковороду. Смешайте в равных частях уксус и воду со столовой ложкой моющего средства.
Если осталась сажа, подождите, пока сковорода остынет, и погрузите ее в приготовленный раствор. Оставить на 2–3 ч. Чистую сковороду тщательно промыть водой. Сушить.
Очистка чугунной сковороды от застарелого нагара
Но как очистить чугунную сковороду от многолетней сажи, игнорируя некоторые методы?
Возьмите емкость размером с вашу сковороду (огромную кастрюлю или железную миску) и наполните ее водой.
Окуните сковороду в воду, добавьте 2–3 столовых ложки моющего средства и такое же количество пищевой соды емкость на огне Варить около 2 часов. Варите еще, если уголь не поддается.
Как только уголь начнет отслаиваться, возьмите металлическую щетку и начните тереть сковороду. Очистить — промыть — высушить.
Чистую посуду можно использовать только после тщательной мойки, моющее средство можно заменить измельченным хозяйственным мылом. Этот метод также поможет удалить сильные отложения с внешней стороны сковороды.
Борьба со ржавчиной
При определенных обстоятельствах поверхность сковороды может окислиться. Это главный недостаток чугунного изделия.
Окисление происходит из-за некачественного материала, в котором достаточно воздуха с повышенной влажностью для образования ржавчины.
Но вина лежит не только на производителе, решившем сэкономить на материале: неправильный уход за посудой приводит к тем же последствиям.
Но раз уж вы здесь, то уже поздно устранять причины, а значит, мы устраняем последствия.
Как очистить чугунную сковороду от ржавчины?
Возьмите небольшое количество пищевой соды и посыпьте ею дно сковороды. Сделайте густую пасту из пищевой соды, добавив немного воды. Возьмите тряпку и начните натирать получившейся пастой.
Оставьте пасту натереть на ржавчине на несколько минут. Смойте проточной водой. Если ржавчина осталась, повторите процедуру. Если пищевая сода не работает, замените ее солью — возможно, более крупные частицы соли смогут более эффективно бороться с ржавчиной.
Если в холодильнике есть бутылка содовой, например колы, попробуйте ее использовать: налейте напиток в глубокую миску, поставьте в нее кастрюлю и вскипятите.
Чистка алюминиевой сковороды
пора рассказать, как очистить алюминиевую сковороду от нагара. Алюминиевое изделие уязвимо для различных повреждений, поэтому старайтесь не использовать стальную мочалку и посудомоечные машины.
Не храните пищу в алюминиевой посуде, так как это приведет к потере вкуса пищи.
Если на вашей сковороде скопились грязь и отложения, проще всего с ними справиться с помощью следующего метода:
налить в кастрюлю воду, добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты; поставить на плиту и варить, пока не начнет отрываться уголь; промыть водой и высушить.
Нашатырный спирт может удалить зубной налет, а уксус вернет ему былую красоту. Этот метод также подходит для очистки сковороды.
Чистка тефлоновой и керамической сковороды
Чтобы уберечь сковороду с тефлоновым покрытием от царапин и других неудобств, забудьте об использовании моющих средств, абразивных средств (это порошки и пасты с твердыми частицами) и стальной ваты.
Эффективный способ удалить нагар с тефлоновой сковороды (Tefal) — использовать разрыхлитель.
Налейте в кастрюлю полстакана воды и добавьте 2-3 чайных ложки дрожжей, кипятите 2-3 минуты, удалите нагар со сковороды и наслаждайтесь результатом.
Альтернативой тефлоновому покрытию может стать керамика — при выборе формы для блинов нужно остановиться, так как за ней проще ухаживать, она устойчива к повреждениям и не токсична. Правда, придется заплатить немного больше.
При использовании керамики поможет простой совет: перед первым использованием нагрейте керамическую сковороду и добавьте немного масла. Сковорода впитает его, и в дальнейшем использование растительного масла не потребуется.
Как очистить керамическую сковороду от нагара?
медицинский спирт. Просто нанесите его на ватный тампон и вытрите грязные участки. Этот метод подходит для светлых пятен. Наполните кастрюлю водой и бросьте в нее моющее средство, затем закипятите.
Не используйте пищевую соду для очистки керамической посуды. Опасность поцарапать поверхность!
После покупки новой сковороды не пренебрегайте простыми правилами ухода — это сэкономит вам не только деньги на покупку кухонной утвари, но и драгоценное время — как видите, придется потратиться на очистку загрязненной поверхности.
